Zoete aardappel curry - vegetarisch en zit bomvol smaak
Reageer
Ja die Aroy-D currypasta is echt de beste. Kost in de toko 2 euro en je hebt genoeg voor 3-4 keer koken. Veel beter dan die glazen potjes van 4 euro uit de supermarkt die nergens naar smaken.
Vegetarisch is normaal niet mijn ding maar dit klinkt wel lekker. Die kikkererwten geven het wat stevigheid denk ik. Ga het proberen maar dan met een stuk kipfilet erbij voor de zekerheid haha.
Met kip erbij is het ook top! Dan bak je de kip apart met een beetje currypasta en leg je het erop. Maar probeer het een keer zonder, misschien verbaas je je.
Gisteravond gemaakt en die tip over currypasta uit de toko klopt helemaal, veel meer smaak dan die potjes van de supermarkt. Ik had geen verse gember dus ik heb gemberpoeder gebruikt, ging ook prima. Volgende keer probeer ik er aubergine bij te doen.
Ik maak iets vergelijkbaars maar dan met pompoenstukjes in plaats van zoete aardappel. Allebei zoet en vullen goed. En pompoen heeft iets minder koolhydraten als dat je daarop let.