rene.vdb

Ik ben niet zo creatief in de keuken maar dit is een recept dat altijd lukt. Mijn ex maakte het vroeger en ik heb het van haar geleerd toen we nog samen waren. Wat je nodig hebt (4 paprika s): - 4 grote paprika s (rood of oranje, die zijn zoeter) - 250 gram mager rundergehakt - 100 gram zilvervliesrijst (gekookt) - 1 blik tomatenblokjes - 1 ui fijngesneden - Teentje knoflook - Paprikapoeder, oregano, peper en zout - Geraspte kaas voor erover Rijst koken. Gehakt bakken met ui en knoflook. Kruiden en de helft van de tomatenblokjes erdoor. Mengen met de rijst. Paprika s uithollen en vullen. In een ovenschaal zetten, rest van de tomatensaus eromheen, kaas erop. 30 minuten op 190 graden. Per paprika: 295 kcal, 22g eiwit, 24g koolhydraten, 12g vet. Ik maak er altijd 8 tegelijk en vries de helft in. Dan heb ik 4 maaltijden voor doordeweeks als ik geen zin heb om te koken.