Koolhydraatarm avondeten, wat eten jullie?
Reageer
Courgette pasta met gehaktsaus! Courgette door de spiraalsnijder en gewoon je normale bolognese erbij. Mijn kinderen merken het verschil niet eens.
Spiraalsnijder is echt een aanrader! Ik maakte courgetti voor m'n kinderen en ze vonden het lekker. Met genoeg bolognesesaus merken ze het verschil niet.
Bloemkoolrijst met kip en groenten. Klinkt meh maar het is echt lekker als je het goed kruidt.
Bloemkoolrijst kruiden is echt de sleutel. Ik doe er altijd komijn, knoflook en kurkuma bij. Bak het in een beetje sesamolie. Dan smaakt het 10x beter dan gewoon geblancheerd.
Ooh die courgette pasta ga ik proberen! Heb net een spiraalsnijder besteld haha.
Omelet met groenten en kaas. Simpel, snel en lekker. En je zit zo op je eiwitten.
Ik maak vaak een grote kom soep, pompoen of broccoli. Kan je ook invriezen voor drukke dagen.
Soep invriezen is de ultieme maaltijden voorbereiden. Ik maak elke 2 weken een mega pan pompoensoep of minestrone. 8 porties in de vriezer, elke keer een gezond avondeten klaar in 5 min.
Kip saté met pindasaus en een berg geroerbakte groenten. Koolhydraatarm, eiwitrijk en mijn hele gezin is er dol op. De pindasaus maak ik zelf met pindakaas, sojasaus, limoen en een beetje sambal.
Aubergine lasagne! Snijd de aubergine in plakken ipv lasagnebladen. Verder gewoon bolognese, bechamel en kaas. Uit de oven in 30 minuten. Mijn kinderen merken het verschil niet en het is bijna koolhydraatvrij.
Ik kook vaak Aziatisch: wokgroenten met tofu of garnalen in een saus van sojasaus, gember en sesamolie. Rijst weglaten en gewoon de wok als hoofdgerecht. Vol smaak en nauwelijks koolhydraten.