Etiketten lezen in de supermarkt — waar ik achter kwam
Ik ben 3 maanden geleden begonnen met calorieën bijhouden in Yazio en het eerste wat me opviel: ik had geen idee wat er eigenlijk in mijn eten zat. Dus ben ik etiketten gaan lezen. En wat een ontdekking.
Een paar dingen die mij verbaasden:
- Kant-en-klare pastasaus van de AH: 89 kcal per 100g. Klinkt prima, maar je gooit er makkelijk 250g overheen. Dat is 223 kcal aan alleen saus.
- Krokante muesli: 450 kcal per 100g. Ik at elke ochtend een flinke kom van minstens 80 gram. Dat is 360 kcal voor ontbijt zonder melk erbij.
- "Lichte" crackers: per stuk maar 30 kcal, maar ik at er makkelijk 6-8 met kaas. Die kaas is 350 kcal per 100g.
Waar ik nu op let: altijd per 100g vergelijken (niet per portie, want fabrikanten kiezen belachelijk kleine porties), suikers nakijken (alles boven 10g per 100g vind ik veel), en eiwit nakijken (hoe hoger hoe beter voor verzadiging).
Sinds ik dit doe eet ik eigenlijk grotendeels hetzelfde, maar maak ik betere keuzes bij dezelfde producten. Gewone muesli in plaats van krokante. Verse tomatensaus zelf snel gemaakt. Hüttenkäse in plaats van gewone kaas op brood. In 3 maanden 4,8 kilo kwijt zonder dat ik echt het gevoel heb dat ik op dieet ben.
Die muesli-ontdekking had ik ook! Ik at jaren krokante muesli en dacht dat het gezond was. Toen ik het etiket las schrok ik me kapot. Nu eet ik gewone havermout met vers fruit en dat is de helft van de calorieën.
Tip: kijk ook naar de ingrediëntenlijst, niet alleen de voedingswaarde. Hoe korter de lijst, hoe beter meestal. En suiker staat op een etiket onder minstens 15 verschillende namen - glucosestroop, maltodextrine, dextrose, fructose... ze verstoppen het overal.
Ja dat van die suikernamen wist ik niet in het begin. Mijn zogenaamd gezonde crackers hadden maltodextrine als derde ingrediënt. Sindsdien kijk ik altijd of suiker in de eerste 3 ingrediënten staat.
Wat ik ook ontdekte: het verschil tussen 'per portie' en 'per 100g' is enorm bij sommige producten. Bij chips staat er dan per portie 25g, alsof iemand maar 25 gram chips eet. Dat zijn 10 chipjes ofzo. Belachelijk.
Hüttenkäse is inderdaad een goeie vervanger voor kaas. Doe er een beetje bieslook en peper op, dan is het echt lekker op brood. Mijn man vond het eerst niks maar is inmiddels ook om.