Snelle kipgehakt met bloemkoolrijst die ik nu elke week maak (390 kcal)
Reageer
Ik gooi er bij ons altijd een blik kidneybonen of een handje doperwten doorheen, dan heb je meer vulling en vezels en blijft de kcal alsnog rond de 450. Ook lekker met een theelepel sambal als je van pittig houdt.
Bloemkoolrijst uit de diepvries wordt bij mij altijd zo waterig, heb jij daar geen last van? Ik bak hem nu eerst een paar minuten apart in een droge pan tot het vocht eraf is, dat scheelt enorm.
Ja precies, ik gooide hem er gewoon bij en dan werd het inderdaad wat nat. Vanaf nu eerst even apart bakken dus, bedankt voor de tip!
Komijn en paprikapoeder is een goeie basis. Doe er eens wat gerookt paprikapoeder en een heel klein snufje kaneel bij, klinkt gek maar dan krijgt het echt iets Mexicaans. Mijn man vraagt er nu om.
Die 390 kcal klopt ongeveer als je mager kipgehakt van 7% gebruikt, met gewoon gehakt zit je zo op 550 plus. En 300 gram kip voor 2 is aan de magere kant qua eiwit als je echt traint, ik doe er bij mij altijd 400 gram in zodat ik op zo'n 40 gram eiwit per portie kom.
Helemaal mee eens over dat magere gehakt, scheelt echt honderden kcal op een week. Ik neem tegenwoordig altijd de 5% van de Lidl, smaakt nauwelijks anders en je houdt het makkelijker vol.