🔥

WegMetDieKilos.nl

De grootste Nederlandse community voor afvallen en een gezonde levensstijl.

0
Leden
0
Berichten
0
Nieuw
+ Nieuw bericht plaatsen

Categorieën

🏠 Alle berichten
Recepten & MaaltijdplannenGeplaatst door sandra_9017 uur geleden

Bloemkoolpizza - koolhydraatarm en echt lekker

Ik was altijd sceptisch over die bloemkoolbodems, maar vorige week toch geprobeerd en eerlijk: het is echt lekker geworden. Mijn kinderen merkten niet eens dat er geen deeg in zat. Zo maak ik hem: halve bloemkool raspen of in de keukenmachine fijn maken. Even 5 minuten in de magnetron en dan goed uitknijpen in een theedoek (dit is echt de truc, anders wordt het slap). Meng het met 1 ei, 30 gram geraspte kaas en een beetje Italiaanse kruiden. Plat drukken op bakpapier en 15 minuten in de oven op 200 graden. Dan de toppings: ik doe er tomatensaus op, mozzarella, champignons en paprika. Nog 10 minuten terug de oven in tot de kaas gesmolten is. Het resultaat is een knapperige bodem met maar zo'n 180 kcal per halve pizza. De hele pizza zit rond de 360 kcal, afhankelijk van hoeveel kaas je gebruikt. Mijn man vond het ook goed te doen. Hij is normaal echt een pizza-snob die alleen bezorgpizza eet haha. De kinderen (6 en 9) aten het zonder klagen, al moest ik de bloemkool wel geheim houden. Volgende keer ga ik een Griekse variant proberen met feta en olijven. Heeft iemand nog andere tips voor de bodem? Ik las ergens dat je er ook lijnzaad door kunt doen.
8
💬 6 reacties🔗 Delen

Reageer

miranda_w12 uur geleden

Heb dit vorig jaar ook ontdekt! Mijn tip: doe een eetlepel lijnzaad door het deeg, dan wordt de bodem steviger en plakt het minder. En ik doe er altijd rucola op NA het bakken, dat geeft een lekkere frisse smaak.

els.198310 uur geleden

Serieus? Smaakt het niet gewoon naar bloemkool met kaas erop? Ik heb een keer die bloemkoolrijst geprobeerd en dat was echt niet te vreten. Mijn dochter weigerde het na 1 hap.

sandra_907 uur geleden

Snap ik, bloemkoolrijst is ook echt anders. Maar bij de pizza smelt de kaas erover en met de tomatensaus proef je de bloemkool nauwelijks. Het geheim is echt goed uitknijpen, anders wordt het inderdaad vies. Probeer het een keer, als het niks is heb je maar 1 bloemkool verspild ;)

wouter_vdb9 uur geleden

Ik doe er ook wat geraspte courgette door het deeg, extra groenten en het wordt sappiger. Zorg wel dat je de courgette ook goed uitknijpt anders krijg je een slap ding. Qua kcal zit een hele pizza dan rond de 400, nog steeds prima.

joyce_r6 uur geleden

Courgette erdoor, slim! Hoeveel gram doe je er dan bij? Ik wil het niet te nat maken.

eline.19905 uur geleden

Net vanavond gemaakt na deze post en het is gelukt!! Ik heb tonijn en rode ui erop gedaan. Enige nadeel: het uitknijpen in een theedoek is echt een ramp, mijn hele aanrecht zat onder. Volgende keer doe ik het boven de gootsteen.