romy_84

Ik kan echt niet zo goed koken maar deze 4 salades maak ik nu al weken en ze zijn lekker, snel en vullen goed. Allemaal onder 450 kcal en minimaal 25g eiwit. 1) Tonijnsalade met witte bonen: blik tonijn, blik witte bonen (uitgespoeld), halve rode ui in ringen, tomaatjes, beetje olijfolie en citroensap. Peper erbij. Klaar in 5 minuten. Ongeveer 420 kcal en 35g eiwit. 2) Kipsalade met kikkererwten: restje kip van gisteren in reepjes, blik kikkererwten, komkommer, paprika, klontje Griekse yoghurt als dressing met wat knoflookpoeder. 430 kcal, 38g eiwit. Mijn kinderen eten deze ook. 3) Eiersalade op zn Grieks: 3 gekookte eieren, tomaatjes, komkommer, olijven, beetje feta verkruimeld. Dressing van olijfolie, oregano, citroensap. 380 kcal, 26g eiwit. Lekker met een snee volkoren brood erbij. 4) Cottage cheese salade: bakje cottage cheese, gerookte kip, walnoten, halve appel in blokjes, rucola. Geen dressing nodig want de cottage cheese is al romig. 410 kcal, 32g eiwit. Tip: ik maak ze zondagavond allemaal in bakjes voor maandag t/m donderdag. Kost me 25 minuten voor 4 dagen lunch. Vrijdag koop ik meestal iets bij de AH to go als traktatie. Wie heeft er nog goede combinaties? Ik wil wat meer variatie want na 6 weken ken ik ze wel uit mijn hoofd haha.