rianne_90

Nu het weer kouder wordt had ik weer trek in stamppot, maar normaal is dat zo'n calorieënbom. Dus ik ben gaan experimenteren en dit werkt echt goed: 300 gram boerenkool (gewassen, gesneden) 200 gram bloemkool (in roosjes) 150 gram vastkokende aardappels 1 rookworst light Scheutje melk, snufje nootmuskaat Bloemkool en aardappels samen koken, boerenkool erbij de laatste 8 minuten. Afgieten, stampen met een beetje melk. De bloemkool maakt het lekker romig zonder al die extra aardappels. Per portie kom ik op ongeveer 350 kcal. Normaal zit je makkelijk boven de 600 met een gewone stamppot. Mijn man en kinderen eten het ook gewoon, die merken het verschil amper. Vooral met een beetje mosterd erbij. Hebben jullie nog andere stamppotten die je op een gezondere manier klaarmaakt? Hutspot of zuurkool ofzo?