margje_80

Hoi allemaal, Ik had zin in zuurkoolschotel maar die klassieke met rookworst is echt een caloriebom. Dus ben ik gaan experimenteren en dit is mijn lichtere versie geworden die ik nu al 3x heb gemaakt. Wat je nodig hebt (4 porties): - 500g zuurkool, goed uitgeknepen - 2 kipfilets in reepjes gesneden - 4 middelgrote aardappels, dun gesneden - 1 eetlepel mosterd - Paprikapoeder naar smaak - 40g geraspte kaas Doe de uitgeknepen zuurkool in een ovenschaal. Kipfilet reepjes erdoorheen mengen met de mosterd en paprikapoeder. Aardappelschijfjes eroverheen leggen als een dakpannetje. Kaas erover en 25 minuten in de oven op 200 graden. 320 kcal per portie. Dat is minder dan de helft van de klassieke versie. Mijn man was eerst sceptisch want hij is fan van de rookworstversie maar hij vindt deze eigenlijk lekkerder. Minder zwaar op de maag ook. De kinderen eten gewoon mee, ik doe er voor hen een theelepel honing doorheen dan is het wat zoeter. Hebben jullie ook variaties op klassieke winterrecepten die lichter zijn? Ben benieuwd!