leonie_90

Ik ben gek op quiche maar dat deeg zit vol boter en calorieen. Dus ik maak hem nu zonder deeg en eerlijk, ik mis het niet eens. Mijn recept: 5 eieren, 100ml melk, 200g diepvriesspinazie (ontdooid en uitgeknepen), 80g feta verkruimeld, halve ui gesnipperd, peper en nootmuskaat. Alles mengen, in een ingevette ovenschaal, 25 minuten op 180 graden. Snij het in 4 punten. Per punt zit je op zo'n 220 kcal en 18g eiwit. Met een salade erbij heb je een compleet avondeten voor onder de 300 kcal. Ik maak er op zondag 2, snij ze in punten en neem ze doordeweeks mee als lunch. Koud ook lekker trouwens. Heeft iemand leuke variaties? Ik wil meer vullingen proberen.