greetje_80

Ik ben helemaal verslaafd aan zoete aardappel uit de airfryer. Echt zo makkelijk dat ik me bijna schaam om het een recept te noemen. Maar goed, ik zag het nergens hier staan dus deel het toch even. Zo doe ik het: 1 middelgrote zoete aardappel (200-250 gram), in de lengte doormidden, kruislings insnijden, beetje olijfolie en zeezout. Airfryer op 190 graden, 25 minuten. Eruit halen en dan 2 eetlepels huttenkase erop, bieslook, beetje peper. Klaar. 270-290 kcal afhankelijk van de grootte. Ik eet er een bak rucola met cherrytomaatjes en een scheutje balsamico bij, dan zit ik op 350 kcal en ben ik echt vol. Mijn dochter van 14 eet het ook graag, die doet er geraspte kaas over in plaats van huttenkase. Iemand nog lekkere dingen om erop te doen? Ik wil wat meer afwisselen want ik eet het nu al 3x per week haha.