corien_88

Ik maak dit nu al weken en het is echt mijn herfstredding geworden. Kost bijna niks, staat in een half uur op tafel en je hebt er makkelijk 6-8 kommen van. Wat ik doe: ui en 2 tenen knoflook fruiten, 3 winterpenen in stukjes erbij, flinke duim gember geraspt, eetlepel tomatenpuree en een theelepel komijn. Even mee bakken. Dan 200 gram rode linzen erbij, liter groentebouillon, deksel erop en 20 minuten zachtjes laten koken. Staafmixer erin en klaar. Per kom zit je op zo'n 180-200 kcal en 11 gram eiwit. Ik eet er een sneetje volkorenbrood bij, dan kom je op 300-320 kcal voor een volle maaltijd. Vult echt goed, tot het avondeten geen honger meer. Ik vries altijd de helft in, per 2 porties in een bakje. Heb je drie avonden in de week al geregeld voor een paar euro. Iemand nog tips om het te variëren? Ik wil niet steeds hetzelfde eten maar dit basisrecept is zo lekker dat ik er niet vanaf kan.