🔥

WegMetDieKilos.nl

De grootste Nederlandse community voor afvallen en een gezonde levensstijl.

0
Leden
0
Berichten
0
Nieuw
+ Nieuw bericht plaatsen

Categorieën

🏠 Alle berichten
Recepten & MaaltijdplannenGeplaatst door corien_8816 uur geleden

Rode linzensoep met wortel en gember - groot pannetje voor de hele week

Ik maak dit nu al weken en het is echt mijn herfstredding geworden. Kost bijna niks, staat in een half uur op tafel en je hebt er makkelijk 6-8 kommen van. Wat ik doe: ui en 2 tenen knoflook fruiten, 3 winterpenen in stukjes erbij, flinke duim gember geraspt, eetlepel tomatenpuree en een theelepel komijn. Even mee bakken. Dan 200 gram rode linzen erbij, liter groentebouillon, deksel erop en 20 minuten zachtjes laten koken. Staafmixer erin en klaar. Per kom zit je op zo'n 180-200 kcal en 11 gram eiwit. Ik eet er een sneetje volkorenbrood bij, dan kom je op 300-320 kcal voor een volle maaltijd. Vult echt goed, tot het avondeten geen honger meer. Ik vries altijd de helft in, per 2 porties in een bakje. Heb je drie avonden in de week al geregeld voor een paar euro. Iemand nog tips om het te variëren? Ik wil niet steeds hetzelfde eten maar dit basisrecept is zo lekker dat ik er niet vanaf kan.
8
💬 5 reacties🔗 Delen

Reageer

gea_7912 uur geleden

Ik maak bijna hetzelfde maar gooi er een scheut kokosmelk bij op het eind. Wordt iets romiger, ik denk 30-40 kcal extra per kom maar het is het echt waard. Neem het in een thermosfles mee naar mijn werk, collega's vragen steeds wat ik meeneem haha.

corien_887 uur geleden

Kokosmelk ga ik zeker proberen, goed idee! Die paar extra kcal boeit me niet als het lekkerder wordt. Thermosfles meenemen doe ik ook, gewoon heet erin en bij de lunch is het precies goed.

willem.d10 uur geleden

Rode linzen zijn echt goud. Wij doen er thuis altijd een theelepel kurkuma bij voor die mooie kleur en een scheutje citroensap vlak voor het serveren. Kostenplaatje: pak linzen bij de Lidl 1,89 euro, groenten 2-3 euro, voor 8 porties onder de 5 euro. Goedkoper dan een broodje kaas in de kantine.

griet_888 uur geleden

Die gember maakt echt het verschil. Ik deed het eerst zonder en dan is het gewoon... wortelsoep. Nu doe ik er een flinke duim in plus een snuf cayennepeper, dan wordt het echt hartverwarmend. En 3 dagen koelkast gaat prima, daarna invriezen in portiebakjes. Scheelt je echt 15 minuten koken op een doordeweekse avond.

maaike_914 uur geleden

Bij ons thuis gaat er altijd verse koriander bovenop en een lepel yoghurt. En voor de kinderen pureer ik alles helemaal glad, dan eten ze het zo op zonder zeuren. Met die linzen krijgen ze dan ook nog eens eiwit binnen zonder dat ze het doorhebben.