bep_86

Mijn kinderen lusten geen groenten, punt. Dus ik ben gehaktbrood gaan maken met geraspte courgette, wortel en ui erdoorheen. Ze merken er niks van en eten het als zoete broodjes. Recept voor 4 porties: 500g mager rundergehakt, 1 courgette geraspt en uitgeknepen, 2 wortels geraspt, 1 ui fijn gesneden, 1 ei, beetje paneermeel, Italiaanse kruiden, peper en zout. Alles mengen, in een broodvorm, 45 min op 180 graden. Per portie zit je op 310 kcal en je hebt 30g eiwit. Ik maak er altijd een grote salade of aardappeltjes bij. De rest vries ik in plakken in en dan heb ik lunches voor 3 dagen. Mijn man vroeg na de eerste keer waar ik het recept vandaan had want hij vond het zo lekker. Toen ik zei dat er een halve courgette in zat geloofde hij me niet haha.