annette_85

Sinds het weer kouder wordt had ik echt zin in een warm ontbijt, maar ik wilde niet elke ochtend pannenkoeken gaan bakken of zo. Op een gegeven moment zag ik het idee van havermout uit de oven voorbijkomen en ik ben fan. Recept is simpel: 60g havermout, 1 ei, 100ml halfvolle melk, een halve appel in blokjes, snuf kaneel, theelepel honing. Alles mengen, in een ovenschaaltje, 25 minuten op 180 graden. Klaar. Smaakt een beetje als appelkruimel maar dan zonder de slechte dingen. Rond de 240 kcal en zo'n 11g eiwit door dat ei. Vol tot de lunch zonder probleem. Ik maak er soms 4 tegelijk op zondag in zo'n muffinblik. Dan de hele werkweek 2 minuutjes magnetron en je hebt ontbijt. Mijn man eet ze ook, die is normaal geen ontbijtmens. Heeft iemand nog lekkere variaties? Ik heb banaan-walnoot en peer-gember geprobeerd maar zoek meer ideeen.