annelien_87

Ik heb al zo vaak recepten geprobeerd voor 'gezond' bananenbrood en dan was het gewoon een droge baksteen. Maar dit recept maakt mijn dochter van 7 zelfs zelf klaar (met een beetje hulp dan). Je hebt nodig: 3 hele rijpe bananen (die met bruine vlekjes), 200 gram havermout, 2 eieren, 1 theelepel kaneel, 1 theelepel bakpoeder, snufje zout. Optioneel: handje walnoten of een paar blokjes pure chocolade (70%). Bananen prakken met een vork, havermout erdoor, eieren erbij, kaneel en bakpoeder erdoorheen mengen. In een cakeblik en 35 minuten in de oven op 180 graden. Klaar. Komt op zo'n 160-180 kcal per plak als je er 10 plakken van snijdt. Ik snijd het in plakken en vries de helft in. Ontbijt of tussendoor, werkt allebei. Mijn man vindt het ook lekker en die eet normaal geen gezonde dingen haha.