🔥

WegMetDieKilos.nl

De grootste Nederlandse community voor afvallen en een gezonde levensstijl.

0
Leden
0
Berichten
0
Nieuw
+ Nieuw bericht plaatsen

Categorieën

🏠 Alle berichten
Recepten & MaaltijdplannenGeplaatst door boudewijn.k16 dagen geleden

Linzensoep met wortel en komijn - goedkoop en zit vol eiwit

Sinds mijn pensioen ben ik gaan koken en dit is het eerste recept dat ik echt onder de knie heb. Mijn vrouw was verbaasd want ik had in 40 jaar huwelijk nooit gekookt. Ingrediënten (6 porties): - 300 gram rode linzen (gespoeld) - 3 grote winterwortelen in blokjes - 1 ui, 2 teentjes knoflook - 1 liter groentebouillon - 1 blik tomatenblokjes - 2 theelepels komijn, 1 theelepel kurkuma - Scheutje citroensap op het einde Ui en knoflook fruiten, kruiden erbij (30 seconden, niet laten verbranden). Wortels, linzen, bouillon en tomaat erbij. 25 minuten koken tot de linzen uit elkaar vallen. Pureren met een staafmixer tot het romig is. Citroensap erdoor. Per portie: 195 kcal, 12g eiwit, 30g koolhydraten, 2g vet. Kost je misschien 4 euro voor 6 porties. En die 12 gram eiwit uit linzen is echt waardevol. Ik vries altijd porties in zodat ik doordeweeks alleen hoef op te warmen.
13
💬 5 reacties🔗 Delen

Reageer

dirk.vdm15 dagen geleden

Mooi dat je op je pensioen bent gaan koken. Ik ben 44 en pas 2 jaar geleden begonnen na mijn scheiding. Die linzensoep ga ik dit weekend proberen, klinkt simpel genoeg voor een beginner.

jan_w15 dagen geleden

Herkenbaar verhaal. Ik ben ook na mijn pensioen in de keuken gaan staan. Mijn vrouw vond het in het begin verdacht haha. Tip: doe er een scheut kokosmelk doorheen op het einde, maakt het nog romiger zonder veel extra calorieën.

lianne_9015 dagen geleden

Ik heb nog nooit met komijn gekookt. Waar koop je dat en hoeveel smaakt het door? Ben bang dat het te sterk wordt.

boudewijn.k14 dagen geleden

Gewoon bij de Albert Heijn of Jumbo bij de kruiden, kost een euro of twee. Begin met 1 theelepel als je het niet kent, dan proef je het maar het overheerst niet. Je kunt altijd bijdoen maar niet weghalen.

marloes.d14 dagen geleden

Linzen zijn echt onderschat. Veel patiënten van mij denken dat eiwit alleen uit vlees of zuivel komt. Maar 12 gram per portie uit een goedkope peulvrucht is heel netjes. En die vezels zorgen ervoor dat je lang verzadigd blijft.