🔥

WegMetDieKilos.nl

De grootste Nederlandse community voor afvallen en een gezonde levensstijl.

0
Leden
0
Berichten
0
Nieuw
+ Nieuw bericht plaatsen

Categorieën

🏠 Alle berichten
Recepten & MaaltijdplannenGeplaatst door marja_7216 uur geleden

Grote pan linzenschotel die ik invries, zo heb ik altijd iets gezonds klaar (recept)

Ik val regelmatig terug op afhaal of een diepvriespizza als ik 's avonds geen zin of tijd heb om te koken. Sinds een week of vijf maak ik daarom op zondag een grote pan linzenschotel en vries ik de porties in. Nu pak ik op zo'n avond gewoon een bakje uit de vriezer in plaats van de telefoon voor een pizza. Recept voor 6 porties: 300 gram rode linzen even spoelen, 2 uien, 2 wortels, 2 paprika's, een courgette en 2 teentjes knoflook snijden. Ui en knoflook fruiten in een scheutje olie, de rest erbij, dan 2 blikken tomatenblokjes en een liter bouillon van een blokje. Kruiden die ik gebruik: komijn, kurkuma, paprikapoeder, een laurierblaadje en peper. Rode linzen hoef je niet te weken, die koken in een minuut of 20 gewoon mee tot het lekker dik wordt. Ik kom uit op ongeveer 330 kcal per portie met zo'n 17 gram eiwit, en je zit er echt lang aan vol door de vezels. Vier bakjes gaan de vriezer in, twee eten we die avond. Een lepel magere yoghurt erbij of een stukje volkorenbrood en klaar. Enige nadeel: na drie weken ben ik die ene smaak wel een beetje zat. Hebben jullie variaties zodat het niet elke keer hetzelfde proeft?
9
💬 6 reacties🔗 Delen

Reageer

riet_6912 uur geleden

Ik doe precies hetzelfde met een grote pan, scheelt zo veel op die drukke avonden. Voor de variatie gooi ik soms een theelepel kerriepoeder en een scheut kokosmelk erbij, dan heb je ineens een soort Indiase dahl. Andere keer juist Italiaans met oregano en een hand spinazie op het laatst.

nienke_fit10 uur geleden

Slim van die linzen, die zijn echt goedkoop ook. Ik roer er weleens 200 gram magere kwark of een blik kikkererwten door als ik wat meer eiwit wil, dan kom je makkelijk boven de 20 gram per portie. Blijf je nog langer van vol.

corrie_679 uur geleden

Hoe lang blijft dat goed in de vriezer? En vries jij het in van die plastic bakjes of in zakjes? Ik heb nooit zo veel vriesruimte dus ik zoek iets wat plat ligt.

marja_725 uur geleden

Bij mij blijft het zeker drie maanden goed in de vriezer, langer is het nooit blijven liggen. Ik gebruik van die platte diepvriesbakjes van een halve liter, die stapelen makkelijk. Diepvrieszakjes plat neergelegd werken ook prima en nemen bijna niks in.

greetje_z7 uur geleden

Bij mij werden de linzen altijd een beetje papperig na het ontdooien, tot iemand zei dat ik ze net iets korter moest koken. Nu hou ik ze een paar minuten beetgaar in de pan, dan zijn ze na het opwarmen precies goed. Misschien herkenbaar.

wil_716 uur geleden

Let op als je er kwark of yoghurt door wilt: doe dat pas na het opwarmen op je bord, niet mee laten koken. Anders gaat het schiften, had ik een keer met een soep. Zo blijft het mooi romig.