🔥

WegMetDieKilos.nl

De grootste Nederlandse community voor afvallen en een gezonde levensstijl.

0
Leden
0
Berichten
0
Nieuw
+ Nieuw bericht plaatsen

Categorieën

🏠 Alle berichten
Recepten & MaaltijdplannenGeplaatst door mariska_8721 uur geleden

Ei-muffins als ontbijt of snack - 12 stuks voor de hele week

Ik maak nu al een paar maanden elke zondagavond een bak ei-muffins en het is echt mijn redding geworden. Drie kinderen, 's ochtends chaos, en ik sloeg het ontbijt dus altijd over. Om 10 uur dan een croissant op het werk. Het recept is belachelijk simpel. 6 eieren kloppen met een scheutje melk, peper en zout. Muffin-blik invetten en de eieren verdelen over 12 vormpjes. Dan per 4 stuks een andere vulling erbij: paprika met geraspte kaas, spinazie met cherrytomaatjes, en ham met een beetje courgette. 20 minuten in de oven op 180 graden en klaar. Per stuk is het zo'n 80-100 kcal met 7-8 gram eiwit. Ik neem er 's ochtends 2-3, eventueel met een boterham, en ik zit tot de lunch. Ze gaan makkelijk 4 dagen mee in de koelkast. Koud eten kan ook, maar ik doe ze 30 seconden in de magnetron. Wie heeft er nog meer vullingen die lekker zijn? Ik wil een keer wat anders proberen.
8
💬 5 reacties🔗 Delen

Reageer

ilona_8216 uur geleden

Ik maak ze ook al een tijdje. Doe er eens mais en bieslook bij, dat is lekker knapperig tussendoor. En ze zijn prima om in te vriezen in zakjes per 2. 's Ochtends uit de vriezer en op kantoor in de magnetron. Scheelt als je er maar 6 per keer bakt.

mariska_8712 uur geleden

Mais door het eimengsel, daar had ik niet aan gedacht. Ga ik volgende week proberen. Invriezen doe ik soms ook maar dan worden ze wat wateriger bij het opwarmen, is dat bij jou ook zo?

remi.d15 uur geleden

Mijn vriendin maakt ze elke zondag. Ik neem er 3 mee naar kantoor als lunch met een salade erbij. Haar vulling is tonijn met rode ui en een beetje paprikapoeder, daar zit je op zo'n 90 kcal per stuk en 9 gram eiwit. Beter dan een broodje frikandel uit de kantine.

sofie_kookt13 uur geleden

Ik doe soms huttenkase door het eimengsel, maakt ze dikker en romiger. Eiwit komt dan op 10 gram per stuk. De smaak is wat neutraler dus je vulling moet sterker zijn. Zongedroogde tomaat met basilicum werkt goed daarbij.

patty.v9 uur geleden

Siliconenvormpjes zijn het proberen waard. Hoef je niet in te vetten en de muffins gaan er makkelijker uit. Ik heb een setje van 12 bij de Action gehaald voor 5 euro en die gebruik ik nu al een half jaar. Niks kapot, gaan gewoon in de vaatwasser.