sjoukje_83

Weten jullie wat echt lekker is en bijna niks kost qua calorieën? Gevulde champignons uit de oven. Ik maak ze minstens 1x per week nu. Wat heb je nodig: 8 grote kastanjechampignons, 100 gram verse spinazie, 50 gram feta, teentje knoflook, beetje olijfolie. Steeltjes eruit, knoflook fruiten met de spinazie tot ie slinkt, feta erdoorheen brokkelen. Champignons vullen, 15 minuten in de oven op 200 graden. Per 4 stuks zit je op 165 kcal en 12 gram eiwit. Ik eet er 4 als voorgerecht en dan een kleiner hoofdgerecht, of 8 stuks als lichte avondmaaltijd met een sneetje volkorenbrood erbij. Mijn dochter van 14 lust ze ook, en die eet normaal niks met groenten. De gesmolten feta doet veel denk ik.