lisette.1989

Ik maak dit nu al 3 weken bijna elke dinsdag en donderdag want het is zo makkelijk en mijn kinderen (6 en 9) vinden het ook lekker. Per persoon: 1 grote paprika uitgehold, vulling van 100g mager rundergehakt, 40g (droog gewicht) rijst, halve ui, knoflookteentje, tomatenblokjes uit blik, paprikapoeder en komijn. Gehakt bakken met ui en knoflook, rijst erbij (al voorgekookt), tomatenblokjes erdoor, kruiden erin. Paprika vullen, 25 minuten in de oven op 200 graden. Komt uit op 380 kcal per paprika met vulling. En 28g eiwit als je mager gehakt neemt. Ik maak er altijd 6 tegelijk dan heb ik er nog 2 voor de volgende dag over. Tip: doe een beetje geraspte kaas erop de laatste 5 minuten dan smelt het mooi. Voegt wel 50 kcal toe maar het is het waard haha. Mijn man wil het nu ook elke week.