aukje.w

Ik kom uit Friesland en ben opgegroeid met stamppot. Maar een gewone boerenkoolstamppot met jus en rookworst zit je zo op 700+ kcal per bord. Dat past niet in mijn plan dus heb ik er een lichtere versie van gemaakt. Het verschil zit hem in drie dingen: 1. Helft aardappelen vervangen door bloemkool (stomen, niet koken) 2. Magere melk in plaats van roomboter erdoor 3. Kalkoenworst in plaats van rookworst Bereidingswijze: - 400 gram aardappelen + 400 gram bloemkool koken - 300 gram gesneden boerenkool apart stomen (5 min) - Aardappel-bloemkool stampen met een scheut magere melk - Boerenkool erdoor scheppen - Kalkoenworst erbij Per portie: 310 kcal, 18g eiwit, 35g koolhydraten, 9g vet. Twee porties voor mijn man, die merkt het verschil amper. Ik zeg ook niks haha.