Stoofpot met kip en herfstgroenten - grote pan voor 4 dagen, 320 kcal per portie
Reageer
Ik doe er altijd een beetje zoete aardappel door in plaats van pastinaak. Wordt lekker romig zonder room toe te voegen. En een schepje sambal erdoor, dan heeft het wat pit. Mijn kinderen eten het ook zo, alleen zonder de sambal dan.
Wij doen dit ook maar dan in de slowcooker. 's Ochtends alles erin en na werk is het klaar. Kippendijen worden er heel zacht van. Enige nadeel is dat alles na 8 uur een beetje dezelfde kleur krijgt maar de smaak is top.
Slowcooker is echt slim, hoef je er niet naar om te kijken. Heb je een tip welke groenten er het best tegen kunnen? Want prei wordt vast papperig na 8 uur denk ik.
320 kcal voor zo'n portie vind ik heel netjes. Mijn vrouw maakt dit soort stoofpotten ook, dan eet ik er 2 sneetjes brood bij en zit ik op 500. Rijkelijk avondeten voor die hoeveelheid. Met rundvlees is het lekkerder maar dan zit je al snel op 400+ per portie door het hogere vetgehalte.
Tip van mijn moeder: als je de stoofpot laat afkoelen en dan in de koelkast zet, kun je het laagje vet eraf scheppen. Scheelt weer wat. Bij rundvleesstoofpotten merk je dat het best, daar drijft echt een laag bovenop als het koud is.