🔥

WegMetDieKilos.nl

De grootste Nederlandse community voor afvallen en een gezonde levensstijl.

0
Leden
0
Berichten
0
Nieuw
+ Nieuw bericht plaatsen

Categorieën

🏠 Alle berichten
Recepten & MaaltijdplannenGeplaatst door willeke_831 dagen geleden

Pastinaaksoep met kerrie en kokosmelk - makkelijk en vullend

Hallo allemaal, Ik ben Willeke, 42, en ik heb gisteren een soep gemaakt die ik echt moet delen. Pastinaaksoep met een beetje kerrie en een scheutje kokosmelk. Super makkelijk en het smaakt veel luxer dan het is. Gewoon pastinaak schillen en in stukken snijden, een ui en teentje knoflook erbij fruiten, theelepeltje kerriepoeder mee bakken, bouillon erbij en 20 minuten laten koken. Pureren, beetje kokosmelk erdoor en klaar. Ik deed er nog wat pompoenpitten overheen. Het fijne is dat pastinaak best vullend is maar niet heel veel kcal heeft. En die kerrie met kokosmelk maakt het echt een soort feestsoep. Mijn man die normaal zijn neus ophaalt voor soep at twee kommen. Iemand hier nog andere soeptips met wintergroenten? Ik ben altijd op zoek naar nieuwe ideeen.
6
💬 5 reacties🔗 Delen

Reageer

antje_871 dagen geleden

Ooh dit klinkt echt lekker! Ik heb eerlijk gezegd nog nooit met pastinaak gekookt, altijd een beetje overgeslagen in de winkel. Maar kerrie en kokosmelk erbij, dan moet het wel goed zijn. Ga ik dit weekend proberen.

tonny_761 dagen geleden

Mijn vrouw maakt ook weleens pastinaaksoep maar dan zonder kokosmelk. Ga haar dit recept doorsturen, want die kerrie twist klinkt goed. Hoeveel pastinaak gebruik je ongeveer voor 4 porties?

grada_821 dagen geleden

Ik doe ook altijd pompoenpitten over mijn soep, dat geeft zo n lekker bite. Tip: rooster ze even 5 minuutjes in een droge pan, dan worden ze nog lekkerder. En als je de kokosmelk light pakt scheelt dat weer wat kcal.

riny_881 dagen geleden

Klinkt op zich lekker maar ik merk dat soep mij niet vult, hoe hard ik ook probeer. Na een uur heb ik alweer honger. Jullie hebben dat niet? Of eten jullie er dan nog brood bij? Want dan tel je die extra kcal er ook bij op he.

willeke_831 dagen geleden

Snap ik helemaal Riny! Ik eet er een sneetje volkorenbrood bij, dan zit ik wel goed. En ik maak de soep ook expres dik, niet te dun. Dan vult het beter. Maar je hebt gelijk dat het per persoon verschilt.