🔥

WegMetDieKilos.nl

De grootste Nederlandse community voor afvallen en een gezonde levensstijl.

0
Leden
0
Berichten
0
Nieuw
+ Nieuw bericht plaatsen

Categorieën

🏠 Alle berichten
Recepten & MaaltijdplannenGeplaatst door marije_8912 dagen geleden

Gevulde paprika's met quinoa en groenten uit de oven - 180 kcal per helft

Ik wilde even dit recept delen want ik eet het nu al 3 weken elke dinsdag en het is echt lekker. Gevulde paprika's uit de oven, maar dan met quinoa in plaats van rijst. Je halveert 4 paprika's (ik pak altijd rode, die zijn zoeter), kookt ondertussen 150 gram quinoa en mengt dat met een blikje zwarte bonen uitgelekt, een halve courgette in blokjes, beetje komijn en paprikapoeder, en wat feta erdoorheen verkruimeld. Lepel het in de halve paprika's, beetje geraspte kaas erover en 25 minuten de oven in op 200 graden. Per gevulde helft zit je op ongeveer 180 kcal en 11 gram eiwit. Ik eet er 3 halve met wat sla erbij, dan kom ik op zo'n 540 kcal voor het avondeten en ik zit echt helemaal vol. Mijn vriend die altijd zeurt over vegetarisch vindt ze ook lekker, dus dat zegt genoeg. Heeft iemand nog andere vullingen die goed werken? Ben benieuwd.
8
💬 5 reacties🔗 Delen

Reageer

annette.d12 dagen geleden

Ik maak ze ook maar dan met rode linzen in plaats van quinoa. Scheelt weer een duur zakje en qua voeding zit je ook prima, zo'n 9 gram eiwit per helft. En tip: doe er een beetje harissa doorheen, dan heb je wat meer pit. Mijn man lustte ze eerst niet maar met die harissa ineens wel, raar genoeg.

marije_8912 dagen geleden

Harissa erin, goed idee! Rode linzen zijn inderdaad ook veel goedkoper. Ik betaal 4 euro voor een zakje quinoa bij de AH, belachelijk eigenlijk. Ga het volgende week proberen.

peter_8112 dagen geleden

Mijn vrouw maakt ze altijd met gehakt en rijst maar dit klinkt een stuk lichter. Moet eerlijk zeggen dat ik bij 3 halve paprika's niet vol zou zitten als kerel van 1,86, maar als ik er 4 pak zit ik op 720 kcal en dat is prima als avondeten.

jorien_9212 dagen geleden

Tip: ik rooster de paprika's eerst 10 minuten leeg in de oven voor ik ze vul. Dan worden ze zachter en een beetje zoet, maakt echt verschil. En de restjes zijn de dag erna koud ook prima als lunch op het werk.

yvonne_w12 dagen geleden

Bij ons doe ik er zoete aardappel in blokjes doorheen, voorgekookt. Wordt wat steviger dan met quinoa. Per helft dan rond 190 kcal maar echt heel vullend. Mijn kinderen eten ze ook, alleen zonder de feta want die vinden ze vies.