Courgetti bolognese - sinds 2 maanden mijn vaste donderdagavond
Reageer
Linzenpasta uit de Jumbo, bij het gewone pastaschap. 190 kcal per portie en 14 gram eiwit, smaakt bijna hetzelfde als gewone spaghetti. Mijn dochter van 16 had niet eens door dat het anders was. Wel iets duurder, 2,50 per pakje.
Bloemkoolrijst als vervanger van gewone rijst is ook een goeie. Raspen in de keukenmachine en 3 minuten bakken in een scheutje olie. Smaak is anders maar met een pittige saus merk je het amper. Scheelt zo'n 200 kcal per portie vergeleken met witte rijst.
Bloemkoolrijst moet ik eens proberen, had er wel eens van gehoord maar nog nooit gemaakt. Doe je er dan gewoon een roerbakje bij of meer een curry-achtig iets? En ruikt het niet naar bloemkool als je het bakt?
Wij eten courgetti ook veel maar ik dep de reepjes altijd eerst droog met keukenpapier voor ze de pan ingaan. Scheelt echt in de waterigheid. En niet te dik snijden, dan worden ze van binnen nog rauw terwijl de buitenkant al slap is. Dun is beter.
Eerlijk gezegd heb ik drie keer courgetti gemaakt en drie keer vond ik het matig. Waterig, weinig smaak, saus glijdt eraf. Misschien doe ik iets fout maar voor mij voelt het als een slap aftreksel van het echte werk. Die linzenpasta klinkt interessanter, dan heb je tenminste structuur.