Simpele lunchbox-ideeën voor op het werk
Reageer
Ik ben een paar maanden geleden ook begonnen met lunchboxen meenemen en wat echt werkt: op zondag een grote pan soep maken. Verdeel je over bakjes, vriezer in, en elke ochtend een bakje mee. Scheelt je ook weer nadenken doordeweeks. Verder doe ik vaak wraps met kip en sla, die zijn snel klaar.
Die soep-tip ga ik zeker proberen! Ik heb een magnetron op werk dus dat is ideaal. Wraps klinken ook goed, daar had ik niet aan gedacht.
Bij mij draait het om restjes. Wat ik 's avonds kook maak ik gewoon dubbel en dan gaat de helft in een bakje voor de volgende dag. Pasta met groente, rijst met kip, dat soort dingen. En als ik echt geen tijd heb: bakje kwark met noten en wat fruit. Simpel maar je zit wel goed.
Tip die mij echt geholpen heeft: koop een paar van die bento-achtige bakjes met vakjes erin. Dan doe je in elk vakje iets anders — stukje komkommer, hummus, een gekookt eitje, tomaatjes, crackers. Voelt als een luxe lunch maar het kost je vijf minuten om klaar te maken.